위와 장 건강에 좋은 음식 BEST 5

요즘 맵고 짜고 달고 자극적인 식습관으로 위와 장에 불편함을 느끼시는 분들이 많으실 겁니다. 그리고 나이가 들어갈수록 소화력이 예전만큼 못하다는 것을 많이 느끼시고 계실 텐데요, 오늘은 위와 장에 좋은 음식을 준비해 봤습니다.

 

1. 콜리플라워의 효능

 

콜리플라워

콜리플라워는 인돌성분이 풍부하여 위암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 데쳐서 드시는 것이 좋습니다. 먹을 때의 조리 방법이 성분의 효과를 극대화할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 대장염증을 완화시키기도 합니다. 또한 설포라반 성분은 위장벽 보호 기능이 있고, 이소티오네이트 성분은 위궤양과 대장암 예방 효과가 있습니다

간단한 제빵 기술을 활용해 비스킷이나 모닝빵, 식빵 등을 만들 때 콜리플라워 가루를 활용할 수도 있습니다. 빵도 쌀가루로 활용하신다면 밀가루 소화가 힘드신 분들에게 훨씬 좋겠죠.

2. 양배추, 블루베리, 호박 등 항산화제가 풍부한 음식

양배추의 항궤양성 성능과 비타민 U가 많은 특징은 위점막을 보호하고 위질환을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 양배추는 속 쓰림에 강한 효과를 발휘하는데요, 생으로 먹으면 맛이 없기 때문에 쪄서 먹거나 피클형태로 만들어서 먹으면 좋습니다.

양배추피클 만들기

요리할 여유가 없으시면 환 형태의 캡슐도 좋습니다. 양배추뿐만 아니라 여러 녹색채소들이 들어갔기 때문에 간단히 섭취하기 좋은 환입니다.

블루베리는 항산화제가 풍부하여 식이섬유와 프로바이오틱스와 함께 복용 시 위장을 보호하는 효과가 있습니다. 룬드대학 연구팀의 연구에 따르면 대장염증 완화와 항암 효과 또한 확인되었습니다. 기타 효과로는 항암효과와 혈압개선이 있습니다.


블루베리 분말을 셰이크나 스무디에 섞어먹거나 요구르트에 넣어서 먹을 수도 있습니다. 현재 블랙프라이데이 할인 중이니 참고하세요.

호박은 만성 위장장애에 특효약입니다. 호박은 칼륨이 풍부한데요, 칼륨은 바나나에도 있는 성분으로, 나트륨을 배출하는 역할을 합니다. 호박은 오이보다 칼륨이 두 배 더 많이 들어있어 나트륨배출에 더 효과적이라고 하네요. 또한 비타민 A가 풍부한데 우리가 알고 있는 비타민 A는 눈 건강에 좋은 것으로 알고 있습니다. 예시로 당근이 비타민 A를 많이 가고 있는데요, 비타민 A는 위점막 보호 기능도 있어서 위로 인해 속 쓰림을 완화시킬 수 있습니다.

호박은 섭취 시 말려서 먹는 게 성분이 가장 높다고 합니다. 하지만 이미 위 질환을 갖고 있으면 크게 도움이 안 된다고 합니다. 

채소를 말릴 때 가정에서 사용하는 채소건조기들이 있습니다. 궁금하시면 아래 링크를 참고하시면 됩니다.

키친아트 5단 식품건조기 KNT-202

 

3. 미역줄기 위염과 식도염 예방

출처 : https://seoulrecipe.com/products/seaweed-stem-salad

미역줄기는 미역의 끈끈한 점액질 성분이 더 많습니다. 또한 알긴산이란 영양소는 위장과 식도에 점막을 형성하는데 도움이 되는데요, 위염과 식도염을 치료하는데 효과가 있다고 합니다. 속 쓰림의 주요 원인인 위산을 흡착시키고, 중화시키는 역할을 한다고 합니다.

기타 미역 특징으로는 요오드, 아연, 마그네슘 등 우리 몸에 필요한 영양소들이 풍부하게 들어있습니다.

아연은 위나 장에 난 상처 치유하고 요오드는 갑상선 건강에 영향을 주는 대표적인 영양소입니다. 

[밥상기행] 장흥곽 염장 미역줄기

 

 

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